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怎么吃橘子不上火?专家有妙招,混在大唐黑社会 (原标题:怎么吃橘子不上火?专家有妙招)冬季是橘子上市的季节,金灿灿的橘子成了水果市场的宠儿,各家水果店都将橘子放在最显眼的位置。因受去年冻害等影响,今年柑橘遭逢小年,零售市场价格水涨…

原标题:怎么吃橘子不上火?专家有妙招,混在大唐黑社会

(原标题:怎么吃橘子不上火?专家有妙招)

 

冬季是橘子上市的季节,金灿灿的橘子成了水果市场的宠儿,各家水果店都将橘子放在最显眼的位置。因受去年冻害等影响,今年柑橘遭逢小年,零售市场价格水涨船高。

挡不住橘子诱惑的吃货最担心一个问题:橘子吃多了容易上火。那到底怎么健康地吃橘子,且听听专家有啥妙招!

记者 郑建娣

橘子价格稳中有涨,但消费仍一片红火

黄岩蜜橘4.5元/斤、沙糖橘5元/斤、橘子2元/斤……走在甬城街头,远远就能看到水果店门口摆放的各种橘子,价格从每斤2元到12元不等。而在一些高档水果店,基至有每斤35元到40元的橘子被抢购。

“橘子多少钱一斤?”“临海的橘子,现在要6元/斤。”在一家水果店,市民杨先生正在询问橘子的价格。“今年橘子怎么这么贵?”“没办法,去年年底雨水多,今年年初又碰上寒潮,今年柑橘产量减了,我们进价也贵了。”店家忙着解释。不过,记者发现,尽管不少市民像杨先生一样嘴上说“贵”,但还是一买好几斤。

“我去上海崇明岛收购,去年收购价才0.7和0.8元一斤,今年普遍要1.2元到1.5元一斤。”水果批发经营户竺师傅说,尽管价格涨了,但销售还是非常红火。

“宁波市场供应充足,如浙江本地的有临海、台州的,还有江西等外省的。”宁蔬果品批发市场相关负责人徐晖说,今年最早到货的橘子来自云南,一个半月前陆续上市,然后是江西橘子,而现在市场里主要是本地橘子,“今年原产地广东的沙糖橘推迟上市,市民想尝鲜还得再等十多天。

如何挑好吃的橘子?不要唯价格论

“橘子好吃,但若要说出有多少品类和产地,估计谁也搞不清吧!”有市民感叹,柑橘是个“大千世界”,比较知名的有“涌泉蜜橘”、“黄岩蜜橘”、“褚橙”,还有阿拉这宁波人种的红美人、由良、象山红等。

是不是橘子越贵越好吃?“不一定,一般来说,有品牌的价格就贵一些,但质量也会好一点。但问题是,你买到的是不是真的品牌农产品,水果零售市场经常存在着鱼目混珠的现象,傍品牌的现象也有。如果碰到这种情况,质量就没法保障了。”业内人士认为。记者也曾经采集市场上的各类橘子进行比对实验,结果发现,市场零售价格与风味并不成正比,我们的柑橘品牌还有待于进一步规范。

“橘子和别的水果不同,像冬枣,产地不同口味差别就很明显。而橘子不一样,同样的品种可种植在不同的区域。同样,上市时间不同,口味差别也较大。因此橘子口味很难比较,实际销售时橘子价格主要是看具体货品的,不论产自哪里,甜的卖价明显要高一些。”一高档水果经营户支招说,挑选橘子好的方法是试吃。

宁波地产橘,最贵的一个能卖上十多元

今年食博会,作为宁波地产品牌“象山红”升级版的“红美人”首次亮相,肉质细腻、含糖量高的“红美人”卖出20元一个的高价,着实让人吓了一跳,但客商却说“入口即化,值”。

“其实,我们是来打品牌的,销路根本不愁。果子还没有成熟前,客商就预订了。现在上市后,每天预订的客商有四五个,还不包括上门来要预订礼品装的客商。”象山果农程增军说,现在正是红美人上市旺季,,每天能卖出四五千斤,批发价25元/斤,每个果子重约4两到半斤,“也就是说,一个果子可以卖出10元以上。”

记者了解到,近年来宁波地产柑橘不仅品种改良升级,品牌也在不停升级,红美人、由良、象山红,都拥有自己的粉丝群。

“1997年我市柑橘大面积丰收,发生严重滞销。2008年11月中旬,象山、宁海、奉化等地柑橘销售势头一落千丈,运往黑龙江、吉林、山东等地的柑橘销售受阻,数量急剧下降,价格也随之大幅下跌。而通过优化改良,宁波地产的柑橘也慢慢走出了自己的品牌影响力。”说到宁波柑橘,象山林特中心相关专家认为,技术升级、品种改良和品牌升级,不仅带来了农民增收和整个产业链的活力,而且满足了市场对高档水果的需求。

怎么吃橘子不上火?听听专家有啥妙招

橘子好吃,那么怎么吃?记者特地请教了慈溪中医医院主任中医师卢晓峰。卢晓峰认为,吃橘子好处多,可以采用多样化的吃法,但进食以适量为好。

“橘子含有丰富的维生素,冬季吃橘子还有补肾效果。但蜜橘类橘子建议适量吃,阴虚体质的人吃多了还会上火。另外,吃橘子时不宜与含糖量高的食物同吃。”卢晓峰建议,吃橘子有三要诀:一是正常体质的人每天需要吃3个橘子才能满足一天对维生素C的需要量;二是橘子最好不要和萝卜、牛奶一起吃,萝卜和橘子经常一起吃会诱发或导致甲状腺肿,橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固影响吸收和消化;三是橘肉中含有一种有机酸,为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适,最好不要空腹吃橘子。

 

 

 

 

橘子陈皮有化痰止咳燥湿的功效,有人吃了新鲜橘子还会将皮泡水喝。“这不但不压火,没准还会腹泻。新鲜橘皮和陈皮完全是两码事,化痰止咳燥湿用的那种橘子陈皮,需要把橘子皮晒干、放置后才能用。虽然新鲜橘子皮和陈皮本是同根生,但效用却大相径庭。比起橘肉来说,橘子皮的燥性更大,吃后更容易上火,却没有什么药性,中医上并不会拿新鲜橘子皮入药。而鲜橘子皮内含有很多芳香的挥发油,这种物质对消化道的刺激比较明显,故拿橘子皮泡水喝,火没压下去反而还会出现腹泻。”卢晓峰说。

 

(原标题:怎么吃橘子不上火?专家有妙招)

 

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  • 编辑:金泰熙
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