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二七区药监局检查医院食堂确保病患饮食安全(图文)  日上午,郑州市二七区食品药品监督管理局局长张晓慧带领五里堡食品药品监督管理所工作人员到郑州大学第一附属医院对该医院食堂进行检查…

原标题:二七区药监局检查医院食堂确保病患饮食安全(图文)

  日上午,郑州市二七区食品药品监督管理局局长张晓慧带领五里堡食品药品监督管理所工作人员到郑州大学第一附属医院对该医院食堂进行检查。

  此次检查主要对该医院食堂整体设施是否到位和日常餐饮安全工作情况进行督导检查。检查过程中张晓慧听取了食堂负责人对食堂的介绍,随后到食堂的后厨操作间、粗加工区域、洗消区域、预包装食品销售区域进行具体检查,重点检查食堂从业人员健康状况、食品原料采购查验、索证索票、库房管理、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒和食品留样管理等。同时指出了该食堂存在酸奶未冷藏存放、冰柜内食品原料未生熟分开存放等问题。并督促医院食堂严格落实各项食品安全管理制度,确保广大群众饮食安全。

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